本校積極從事敦親睦鄰工作，同時關心地方事務，台南市新市區農會辦理毛豆產業文化活動，選拔毛豆公主與王子迄今八年，本校全程參與，進修推廣處主任張承晉、保健美容學系教授姜寶瑜擔任評審，張主任更是評審長，姜教授則協助指導參選者美姿、美容、美儀，深獲地方各界肯定和尊重。

　本校樂齡大學十二月一日戶外教學，六十七位學員幾乎全員到齊，分別參訪台南砲校、新市農會、樹谷園區，中午時分抵達新市農會，受到農會員工熱烈歡迎，農會總幹事李朝塘親自為學員們介紹新市區的地理特色、毛豆產業發展過程、毛豆的營養價值和現有毛豆產品，李總幹事還準備新鮮毛豆筴讓學員們品嘗，更請學員們吃毛豆大餐，讓學員們大快朵頤。

　樂齡學員們對新鮮毛豆筴和毛豆餐飲讚不絕口，對各項毛豆產品亦大感興趣，圍著農會的臨時攤位詢問不已，並紛紛掏腰包大買特買，帶著各種毛豆產品回家與親友分享。

　這一趟戶外教學讓學員們收穫滿滿，尤其新市農會的毛豆產業之旅更讓學員們留下美好回憶，同時也為本校再做了一次良好的敦親睦鄰。